Råd

TOPP 2 oppskrifter for å lage jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

TOPP 2 oppskrifter for å lage jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Når butikkhyllene er fylt med sommergaver eller forsiktig dyrkede bær begynner å rødme i sommerhuset, er det på tide å tenke på å tilberede vitaminer til vinteren. En god løsning ville være å lage syltetøy fra jordbær og bringebær, i tillegg til bringebær og jordbær, som vil bidra til å mette kroppen med vitaminer i høst-vinterperioden, kurere den mot forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Bringebær- og jordbærsyltetøy for vinteren: fordelene og kaloriinnholdet i produktet

Fordelene med bringebær- og jordbærsyltetøy er store, og det er derfor vertinnene tilbereder dette søte til vinteren. Jam er et utmerket medisin hvis en person er forkjølet om vinteren, hoster eller lider av høy temperatur, føler frysninger og en kraftig forverring av tilstanden. Blanket erstatter ikke medisiner, men det vil bli en effektiv assistent for å forbedre tilstanden til en syk person.

Sammensetningen av bringebær- og jordbærsyltetøy inneholder mange nyttige stoffer. I tilfelle sykdom utskilles noen av dem, og en person føler mer enn noen gang mangel på næringsstoffer. Vitamin C, en askorbinsyre som finnes i store mengder i bringebær og jordbær, er ekstremt gunstig i bringebær. Hun er i stand til å øke kroppens immunforsvar, er aktivt involvert i metabolske prosesser.

Jordbær virker avførende, forbedrer bloddannelsen, har en vanndrivende effekt og stimulerer produksjonen av galle.

Når vi snakker om fordelene med syltetøy, er det verdt å nevne de negative egenskapene til produktet. Den inneholder mange raske karbohydrater som er usunne, så du bør ikke bruke for mye syltetøy. Jordbær og bringebær er også sterke allergener - syltetøy anbefales ikke for allergikere.

Det er ikke vanskelig å bestemme kaloriinnholdet i bringebær-jordbærsyltetøy, men det er en egenart i tellemetoden. Det er nødvendig å ta hensyn til ikke kaloriinnholdet i ingrediensene, men antall kalorier i det ferdige produktet. I seg selv er ikke kaloriinnholdet i bær høyt: for jordbær er det 32 ​​kcal, og for bringebær - 52 kcal. Når sukker tilsettes syltetøyet, øker kaloriinnholdet i sluttproduktet.

Jordbærsyltetøy med sukker inneholder 219 kcal, og bringebærsyltetøy inneholder 273 kcal. Kaloriresultatet avhenger av kombinasjonen av mat og mengden sukker som kreves i henhold til oppskriften. I gjennomsnitt vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet være minst 250 kcal per 100 g.

Forbereder hovedingrediensene

Du må samle bringebær og jordbær rett før du lager syltetøyet. Bærene er veldig ømme, etter å ha ligget, slipper de saften ut, så du bør ikke utsette syltetøyet. Bær plukkes i varmt og solrikt vær.

Når du tilbereder hovedingrediensene, spør husmødrene seg om de skal vaske bærene eller ikke. Bringebær er absolutt ikke verdt å vaske, ellers vil de kveles. Det er nødvendig å velge fra den totale massen krøllete, knuste eller råtne frukter, blader, pinner - dette vil være nok. Det samme gjelder jordbær, men noen husmødre vasker dem forsiktig i en sil.

Oppskrifter og trinnvis tilberedning av godbiter

Det er mange oppskrifter for å lage bringebærsyltetøy med tillegg av andre bær. Den mest delikate og næringsrike er kombinasjonen av bringebær med jordbær og jordbær.

Bringebær- og jordbærsyltetøy

Å lage hermetiske bær er ikke vanskelig:

  1. Skrell bærene og tørk jordbærene om nødvendig.
  2. For 1 kg bær vil det være behov for 550-600 g granulert sukker - veie sukkeret i henhold til mengden råvarer.
  3. Ikke legg mer enn 3 kg bær i en kjele.
  4. Syltetøyet lages i en emaljepanne, koketiden er 20 minutter.
  5. Rør forsiktig innholdet mens du koker, og vær forsiktig så du ikke knuser bærene, fordi bringebær er mykere enn jordbær.
  6. Hell avkjølt syltetøy i krukker på slutten av prosessen.
  7. For oppbevaring ved romtemperatur rulles bokser opp med tinnlokk, og på et kjølig sted er et plastlokk nok.

Bringebær med jordbær

Mange husmødre anser tilberedningen av bringebær og jordbær for å være den mest delikate. Oppskriften på tilberedningen er enkel:

  1. Tilbered hovedingrediensene (500 g hver bringebær og jordbær), skrell bærene.
  2. Tilsett 1 kg sukker og la stå i 15 minutter.
  3. Hell 400 ml vann i en beholder og sett på middels varme. Du trenger ikke å lage bærene i lang tid - kok opp, fjern skummet konstant, og kok deretter i ytterligere 10 minutter.
  4. Ha den avkjølte syltetøyet i steriliserte krukker og rull opp. Oppbevar sødmen på et kjølig, mørkt sted.

Regler og vilkår for lagring av vinteremner

Det beste stedet å oppbevare syltetøy er mørkt og kult. Dette kan være en kjeller eller et kjøleskap. Om vinteren ordner de et sted på balkongen, hvor et stort antall bokser er plassert. Ikke la syltetøyet fryse i glasskrukker.

For å gjøre maten hyggelig, anbefales det å gjøre det i en sesong. Nye emner kan lages neste år.

Med riktig lagring vil syltetøyet stå i flere år uten problemer, men det blir sukkerbelagt hvis det ikke spises i tide.

Hva kan du lage av jordbær-bringebærsyltetøy

Bringebær-jordbær eller bringebær-jordbærsyltetøy vil være en virkelig velsignelse om vinteren. Den spises, smøres på brød, tilsettes cottage cheese og brukes til å bake muffins. Drikke tilberedes av syltetøyet ved å løse det opp i vann. De tilfører syltetøy til te, og bruker det også som pålegg for pannekaker og iskrem.

Bringebær- og jordbærsyltetøy er et lager av vitaminer som kroppen vår drømmer om om vinteren. Etter å ha gjort forberedelser, kan du diversifisere vinter ernæring, berike kroppen med vitaminer. Syltetøy er også verdifullt fra et medisinsk synspunkt, fordi det brukes mot hoste og forkjølelse.


Se videoen: Hjemmelaget jordbærsyltetøy (September 2022).