Ideer

Druer "Pinot": forskjellige varianter og dyrkingsregler

Druer "Pinot": forskjellige varianter og dyrkingsregler



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karakter "Pinot" (fra fransk pinot) refererer til tekniske eller vin spesielle druesorter som er mye brukt i vinproduksjon. Fra det franske språket oversetter navnet som "støt", som skyldes den ytre likheten mellom små og tette druer av denne sorten med barskog.

Utvalgshistorikk

Den klonede planten gir høy avkastning og ble oppnådd som et resultat av avl av en populasjon som ble introdusert fra Bessarabia, der planten kom fra Frankrike. Klonvalg og reproduksjon ble utført av E. B. Ivanova, P. P. Blagonravov og P. V. Korobets. For statstesting ble sorten adoptert i 1970 og har siden blitt dyrket på territoriet Kirgisistan, Ukraina, Moldova og Nordkaukasus.

Karakteregenskaper

De morfologiske trekkene og de biologiske egenskapene til Pinot-sorten er mye studert og beskrevet i flere kilder. Klonene som er inkludert i komposisjonen har forskjeller i ett eller et par tegn.

Biologisk beskrivelse

Buskene er kraftige. Hovedformen av Pinot-druer er preget av et lavt produktivitetsnivå og tilstedeværelsen av rødbrun høstfarge. Noen varianter er preget av høyere produktivitet og har en gylden eller gylden grønn fargevalg av høstløvfarging.

Kronen med de første bladene på unge skudd har en tett pubescence og regional vinrød farging. Modne årlige skudd utmerker seg med en lysebrun farge med mørkfarging av nodene, samt forkortede internoder.

Bladene er mellomstore, med en lengde på omtrent 15 cm og en bredde på litt mindre enn 14 cm. Bladene er runde, tre-lobede, fem-lobede, med en svak og middels type disseksjon. Biseksuelle blomster. Klyngene er middels i lengde og bredde, har en sylindrisk-konisk form, tilstrekkelig eller betydelig tetthet. Klyngeben er korte. Massen til gjengen kan variere fra 80 til 150 g.

Tekniske egenskaper ved bær

Fra spiring til den tekniske modenheten til druebær, går 140 til 150 dager. Avhengig av rekke og mangfold, sorteringsgruppen "Pinot" er preget av følgende sammensetning i et prosentvis forhold:

  • for frø, skrell og tette deler av massen - 19.9,
  • for rygger - 4.6,
  • for juice - 7,5.

Bærene, avhengig av sorten, er avrundede eller svakt ovale, noen ganger deformerte, ofte mørkeblå eller med en blå vår. Huden er ganske tynn, men med en karakteristisk styrke. Massen er saftig og mør. Juice har ikke en uttalt farge og har en harmonisk smak. Gjennomsnittlig antall frø per bær varierer fra en til tre. Det gjennomsnittlige sukkerinnholdet er omtrent 20%.

Druer "Pinot Grigio": høst

Ulike varianter

For tiden dyrkes det flere varianter av druer som hører til Pinot-sorteringsgruppen.

Pinot grigio

Italiensk hvit druesort Pinot grigio er populært og ble i gamle tider kalt "Frento", eller Fromenteau. Pinot Grigio-druesorten finnes ikke bare i det historiske hjemlandet, men også på territoriet til slike vinproduserende land som Tyskland, Frankrike, USA og Ungarn, så vel som i Sveits, der sorten ofte kalles Pinot Gris, eller Pinot Gris.

Denne vanlige varianten av tekniske druer eller vindruer brukes til produksjon av hvite viner. Et trekk ved sorten fra den økologiske og geografiske gruppen av vesteuropeiske varianter er fargen på bærenes hud i en rødlig farge.

Pinot Meunier

grade Pinot meunier, eller "Black Riesling", er veldig etterspurt i produksjon av viner og gir det ferdige produktet en rik og raffinert fruktig aroma. Ordet "Meunier" stammer fra det gamle franske språket og betyr "mølle" i oversettelse.

Sorten tilordnes den økologisk-geografiske gruppen av vesteuropeiske druesorter og dyrkes oftest i Frankrike. Brukes i produksjon av champagne og mange andre musserende viner.

Pinot blanc

Variasjon av druer Pinot blanc representerer en veldig gammel mutasjonssort Pinot gris eller Pinot Grigio. Buskene har middels eller høyere gjennomsnittlig vekstkraft. Slike druer dyrkes massivt i Italia, Frankrike, Australia, Østerrike, så vel som i Tyskland og Amerika. Det er preget av en tidlig modningsperiode, stabilt utbytte og blir mye brukt som råstoff til fremstilling av dyre hvite viner.

Pinot fran

grade Franc pinot refererer til druer av tidlig modning. Planten er preget av tilstrekkelig tørke toleranse og anbefales til dyrking på kalkholdig jord og tørre kupert skråning. Når det dyrkes på slettene eller i lavlandet, observeres masseutslipp av blomster og eggstokker, samt hyppig frysing av vintreet.

Når det gjelder kulderesistens, er sorten underordnet Riesling og har middels motstand mot skade av soppsykdommer.

Pinot noir

grade Pinot noir oversettes som "svart kjegle" og skylder utseendet til den franske regionen Bourgogne. Den dyrkes nesten overalt, men hovedsakelig i territorier preget av et temperert kjølig klima.

En betydelig mengde druer av denne sorten dyrkes på territoriet til Champagne-vinregionen, hvor det er mye brukt i produksjonen av hvite musserende viner. Pinot Noir-druesorten er en av de eldste og vanligste variantene innen vinproduksjon.

Landing og stell

Planting av druer fra Pinot-druegruppen må utføres i samsvar med reglene for landbruksteknologi og under hensyntagen til følgende funksjoner:

  • landingsplassen skal være åpen og solrik, og også ligge i de relativt milde sørvestlige og sørlige skråningene;
  • de mest egnede jordsmonnene for dyrking av druer av denne variasjonsgruppen er representert av humus-karbonat og kalkholdig jord;
  • et par måneder før landing, må du forberede separate landingshull eller vanlige skyttergraver;
  • Pino-busker er plantet med en avstand i rekken på omtrent 80 cm og med en radavstand på minst 1 m;
  • jo større lag fruktbar jord i sonen til rotsystemet til en plante, desto raskere skjer veksten og tidligere fruktingen oppstår.

Plantingsprosedyren bør utføres umiddelbart etter anskaffelse av frøplanter, som vil sikre plantemateriale fra å tørke ut rotsystemet. Ungplanter må bløtlegges i 24 timer i rent vann, hvoretter rotsystemet forkortes og skuddene trimmes til tre eller fire knopper. Etter bearbeiding av rotsystemet med leirmos, plantes frøplanten i den forberedte gropen.

Tiltak for å ta vare på Pino-druer koker ned til den strenge implementeringen av reglene for jordbruksteknologi. I de første tre årene etter planting utføres obligatoriske prosedyrer for å sikre riktig utvikling av plantede planter:

  • For å øke produktiviteten brukes et kompleks av agrotekniske tiltak, inkludert lang trimming og dannelse av vifte av firearmede busker;
  • den tidlige perioden med knoppblomstring krever bruk av beskjæring på sen vår, samt effektiv snøretensjon;
  • når du dyrker på territoriet til dekke vingården, fjerner du beskyttelsen fra buskene om våren så sent som mulig;
  • jorden under buskene krever regelmessig dyrking og fjerning av ugress som tømmer jorda;
  • om våren blir dyrking utført og katarovka blir utført, bestående i fjerning av tynne røtter med den påfølgende fyllingen av den nakne stammen;
  • i den fasen av aktiv vegetasjon, må vingårder vannes regelmessig, og tilsette minst 10 liter vann for hver plante;
  • betydelig gjengrodde skudd må brytes av og knyttes til trepinner;
  • Mineral- og organisk gjødsel påføres tre ganger per sesong: før masseblomstring, etter blomstring og etter dannelse av eggstokkene.

Fra det fjerde året, med hjelp av beskjæring, bør planter regelmessig gis en form som enten kan være vifte, eller kordong eller standard. Det må huskes druedyrking ved stiklinger er fremdeles den enkleste og rimeligste måten å dyrke på. For å beskytte mot skadedyr brukes systemiske insektmidler med smalt målrettet handling.

Du kan også være interessert i en artikkel der vi snakker om regler for valg, samt funksjonene i egenproduksjon av en presse for druer.

Voksende problemer

Avhengig av oppvekstområdet, kan Pinot være utsatt for forskjellige sykdommer, som både kan være et resultat av analfabetisk omsorg, og virkningen av eksterne faktorer:

  • utseendet på rotsystemet med sagging og vekster kan være et resultat av skade på druene drue fylkoksera;
  • vekster på stammen er det første tegnet på skade på planten av bakterierot og skuddkreft;
  • ganske ofte parasiterer mealybugs parasittiske druer, falske akasier, drueputer og druebladmidd, eller Calepitrimerus;

  • Hvis det observeres svarte flekker i sommerperioden på stedet for de nedre internoder, avlange og sprengte midt på stedet, og om høsten får barken en hvitgrå farge med et stort antall mørkegrå prikker, påvirkes planten svart spotting;
  • gulning av bladene ved den apikale delen av skuddene med påfølgende død er karakteristisk for en så formidabel sykdom som chlorosis;
  • endringen i bladfarging til kjedelig og brun med tilstedeværelse av tallrike punktering av svart farge er resultatet av skade på planten edderkopp midd;
  • lysing eller misfarging av bladene i mosaikart indikerer mangel på bor, og misfarging av bladene langs kantene og mellom venene indikerer mangel på magnesium. Mangelen på kaliumtoppdressing provoserer utseendet til lilla, og deretter brunfarging av den øvre bladplaten;
  • utseendet på brettede blader på en drue er resultatet av skade på planten av et slikt skadedyrinsekt som ekte rørfører.

I tillegg kan druer bli påvirket av en drueblad, drue filt midd og øse larvene. Det kan også kreve beskyttelse mot infeksjon ved degenerasjon, hvit mosaikk eller spraglete, så vel som råte og dunmugg.

Druesorter for vinproduksjon

Dyrking av druer har alltid vært ansett som privilegiet for gartnere i de sørlige regionene, men overholdelse av landbrukspraksis og bruk av moderne teknologi gjør at du kan få en god høst av solbær nesten over hele landet.


Se videoen: Naturkanalen 37 - Vindruer i drivhuset (September 2022).