Råd

9 oppskrifter for å lage mosede havtornemner med sukker til vinteren

9 oppskrifter for å lage mosede havtornemner med sukker til vinteren



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hjemlandet til havtorn er Mongolia. Nå vokser busken overalt. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer har bæret funnet bred anvendelse i folkemedisinen. Det regnes som et av de mest nyttige produktene for mennesker. Moset havtorn med sukker, høstet for vinteren, vil glede deg med en fantastisk smak og fylle kroppen med vitaminer i den kalde årstiden.

Subtilitetene ved å lage havtorn med sukker

Havtorn er et bestemt bær. Du kan bekrefte dette ved å se på hvordan det vokser. Små bær passer godt til buskstammen. Å samle dem manuelt fungerer ikke.

De er kuttet med hagetang sammen med grenene. Tapet av små kvister skader ikke planten. Bærene fjernes fra de kutte grenene ved hjelp av neglesaks.

Du kan fjerne det gule miraklet fra grenene ved hjelp av en spesiell enhet som ligner en pinsett med en streng strukket i endene. Matlaging av havtorn med sukker har også sine egne finesser.

Funksjoner ved valg av hovedingredienser

For tilberedning av havtorn, moset med sukker, er bare modne bær valgt. Du kan ikke skynde deg å høste. Materialet må modnes. Fruktene sorteres og sorteres under høstingsprosessen. Bli kvitt bortskjemte bær. Havtorn knuses først med en blender og gnides deretter gjennom en sil. Dette vil hjelpe til med å kvitte seg med beinene. Ytterligere høsting av havtorn med sukker om vinteren er ikke vanskelig.

Men her er den ferdige delikatessen stratifisert: en lett og flytende konsistens samles på toppen, et lag med middels tetthet dannes i midten. Tykt slam faller nedover. Det er ikke nødvendig å være redd for dette og blande lagene.

Lagene brukes hver for seg: det flytende laget brukes til å lage drinker, det midterste laget blir spredt på brød, og det nedre blir spist som en puré.

Regler for forberedelse av containere

Den ferdige desserten legges i glasskrukker. Beholderen er sterilisert på forhånd. Sterilisering utføres med en dampstråle ved å henge krukken på vannkokerens tut. Steriliseringstiden avhenger av beholderen. Banker med et volum på 0,5 liter steriliseres i 5 minutter. For liter økes steriliseringstiden til 10 minutter. Det ferdige produktet er dekket med metallokk.

De sorteres nøye ut før bruk. Deksler dekket med et rustent belegg kastes. Kvaliteten på tetningsgummien overvåkes. Hvis pakningen i dekselet blir gul og blir klebrig, kan dekselet ikke brukes.

Hvordan lage havtorn om vinteren med sukker

I lang tid med å lage havtorn har folk samlet mange forskjellige oppskrifter til denne desserten. Noen liker den klassiske oppskriften bedre. Noen synes at det oransje miraklet smaker bedre når det kombineres med andre bær.

Klassisk oppskrift uten matlaging

For å forberede havtorn til vinteren i henhold til denne oppskriften, trenger du 2,5 kg bær. De skal raspes i en blender, og deretter føres gjennom en sil. Tilsett 2 kg sukker til den resulterende massen. Sukker blandes grundig og lar stå i 4 timer.

I løpet av denne tiden vil den oppløses helt, og desserten vil være klar. Det gjenstår bare å pakke den i krukker. Denne oppskriften er god fordi mengden sukker under tilberedningen kan justeres og smaker desserten med jevne mellomrom.

Med hagtorn

For å tilberede denne desserten til vinteren, trenger du et kilo havtorn. Etter å ha sortert og vasket bærene, gnides de i en blender eller føres gjennom kjøttkvern. Gjør det samme med 600 g hagtorn. Det revede havtornet blandes med bakketornet.

Bærblandingen er fylt med 500 g sukker. Alt blandes og blir liggende i 4 timer. Etter den angitte tiden vil sukkeret løses opp og desserten er klar. Den pakkes i tilberedte krukker og sendes til lagring.

I en blender

Å høste havtorn til vinteren i henhold til denne oppskriften er bra fordi bæren beholder en fantastisk ravfarge og all sin unike sammensetning. For matlaging trenger du et kilo bær. Gitt den høye surheten i bæren, blandes den med 1500 g granulert sukker.

Bærene sorteres ut, vaskes i kaldt vann og tørkes på et håndkle, og sprer dem ut i et tynt lag.

Tørkede bær skal raspes i en blender. Det spesielle med preparatet er at de sendes til blanderen i porsjoner, allerede med tilsetning av sukker, og male sammen med det. Mosdesserten er pakket i tilberedte krukker.

Med epler

Å lage dette fantastiske syltetøyet er enkelt nok. Du må ta 800 g havtorn. Sorter bærene, skyll og tørk. Da må de tørkes gjennom en sil. Resultatet er en pitted puré. Bland puréen med 700 gram sukker.

Til dessert trenger du 5 mellomstore epler. Søt-syrlige varianter bør foretrekkes. Vask fruktene og fjern kjernene. Legg de skrellede eplene i en kjele og hell 250 gram vann.

Sett kasserollen på gass og la det surre i 5 minutter. Når fruktene blir myke, gni dem også gjennom en sil. Eplepuré tilsettes den søte havtornmassen, og alt blandes grundig. Det resulterende sortimentet blir brent og kokt opp. Desserten er klar.

Med kjære

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede havtorn til vinteren med honning. For å tilberede et utsøkt vitaminkompleks trenger du 2 kg havtorn og halvannet kilo naturlig honning. Gleden er ikke billig. Men resultatet er ikke bare en velsmakende godbit, men også en medisin. Sorter bærene, skyll og tørk.

Deretter skal de rulles gjennom kjøttkvernen. Dette må gjøres tre ganger.

Resultatet er en homogen halvflytende masse. Honning tilsettes den resulterende puréen. Blandingen blir stående i 2 timer. Etter den angitte tiden vil honningen løses opp i havtornmassen. For trofasthet må du blande alt med en treskje. Pakk deretter i steriliserte krukker. Oppbevar godbiten på et kjølig, mørkt sted.

I sin egen juice

Den enkleste måten å forberede havtorn på vinteren er å lage det i din egen juice. Legg et kilo bær i sterile glass og dekk jevnt med sukker.

La beholderen stå over natten på et kjølig sted. Kan kjøles. Om morgenen vil bærene legge seg. Til dem legger du til en ny porsjon havtorn, drysset med sukker, og la igjen sette seg.

Du må legge til bær til hele glasset er tett fylt. Når krukken er full, lukkes den med metallokk og blir stående. Sukker kan tilsettes etter smak. Et kilo bær tar omtrent et pund sukker.

Gjennom en kjøttkvern

Du kan lage havtorn om vinteren ved hjelp av kjøttkvern. Denne enheten lar deg behandle en stor mengde bærråvarer på kort tid. Bærene, vridd i kjøttkvern, har en delikat tekstur. Ta 1 kg gule bær og 1,5 kg granulert sukker.

Forberedte bær blandes med sukker og rulles i kjøttkvern.

Dekk puréen med lokk og la den sitte i 2 timer på et kjølig sted. Fersk dessert er klar. Den pakkes i steriliserte krukker og lagres i et kaldt rom. Bær som ikke er tilberedt beholder sine gunstige egenskaper bedre.

Hvordan fryse havtorn med sukker?

Å fryse havtorn med sukker til vinteren er veldig enkelt. Bærene blir sortert, vasket, tørket. Deretter drysses havtornet med sukker og pakkes i plastposer.

Posene forsegles og oppbevares i fryseren.

Ikke alle liker denne oppskriften. Havtorn har veldig harde bein. De er ikke til alles smak. Denne oppskriften skal bare brukes når du trenger å lagre avlingen veldig raskt.

Sukkerjuice

Havtornjuice med sukker er et unikt preparat som brukes om vinteren for å tilberede en veldig velsmakende og sunn drink. Saft presses ut av et kilo friske bær ved hjelp av en juicer. Det vil vise seg å være omtrent 700 gram.

Saften oppnås med masse. Men hvis dette er uønsket, trenger du bare å sil det gjennom osteklær.

Massa blir værende på gasbindet. Den kan blandes med sukker og brukes som dessert. Kok sirupen separat fra vann og sukker, tatt per kilo. Deretter tar du 1 del av sirupen og 2 deler havtornjuice. Alle er blandede. Den resulterende drikken helles i rene bokser og legges i et vannbad. Sterilisert i 20 minutter, deretter dekket med lokk.

Hvordan lagrer du havtorn med sukker?

Lagringsforhold avhenger av tilberedningsmetoden.

Emner tilberedt uten varmebehandling skal oppbevares på et mørkt, kjølig sted. De beste stedene er kjelleren og kjøleskapet. Kokt syltetøy krever ikke spesielle forhold. Den lagres som alle andre.

Under lagring kan havtornemner skille seg i sukker sirup og gelé. Dette er en normal reaksjon. I dette tilfellet bør du ikke blande konsistensen. Alle brukes hver for seg.


Se videoen: Boligfilm: Opdalsveien 253 (September 2022).