Råd

Enkle oppskrifter for å lage havtorn syltetøy til vinteren hjemme

Enkle oppskrifter for å lage havtorn syltetøy til vinteren hjemme



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Å lage havtorn syltetøy er ikke bare sunt, men også spennende. Hjemmelaget syltetøy vil glede vertinnen og hele familien. Om vinteren vil den gule delikatessen bidra til å kurere forkjølelse og glede deg med sin fantastiske smak.

Funksjoner ved tilberedning av havtorn syltetøy

En fantastisk plante er havtorn. Frukt av ravfarget er tett spent på en kvist. I dem - solens spiskammer, fylt med aroma, vitaminer og stoffer som er uerstattelige for kroppen, og bidrar til å styrke immunforsvaret. I motsetning til syltetøy tilberedes havtornkonfekt uten bruk av en stor mengde granulert sukker. I løpet av tilberedningen kan du bruke det klassiske forholdet mellom ingredienser - 1: 1. Imidlertid kan mindre sukker tilsettes hvis ønskelig. Dette vil gjøre den krydret smaken av syltetøy enda mer utsøkt. Og viktigere, det er mye mer nyttig.

For å oppnå konsistensen av en geléaktig delikatesse, er det ikke nødvendig med en stor mengde granulert sukker. Det viser seg å være ganske tykt på grunn av innholdet av tilstrekkelig mengde pektin i bærene.

Dette skiller gunstig konfekt fra havtorn fra syltetøy laget av andre bær og gir en rekke fordeler for forbruk av elskere av raffinerte søtsaker med en surt tertsmak.

Valg og klargjøring av havtorn

For å gjøre havtornets dessert øm og ikke miste smaken, for tilberedningen må du være spesielt forsiktig med valg og tilberedning av fruktene selv.

Når du velger havtorn til syltetøy, bør du være oppmerksom på følgende aspekter:

  • bær er valgt for god modenhet;
  • fruktfarge - ravgult;
  • gjengen inneholder ikke ødelagte (bulkete, tørkede eller råtne) komponenter.

Et slikt produkt vil tillate deg å få en duftende og gylden syltetøy under behandlingen.

Tilberedning av råvarer krever også spesiell forsiktighet. Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Skil bærene fra kvistene.
  2. Fjern tørre knopper og umodne eller kjedelige frukter.
  3. Skyll under rennende vann. Du kan skifte vannet flere ganger.
  4. Plasser i et dørslag for å fjerne overflødig vann.

Bærene tilberedt på denne måten er klare for tilberedning av syltetøyoppskriftene nedenfor.

Hvordan lage havtorn syltetøy hjemme

Du vil ikke finne søtsaker deiligere enn hjemmelaget syltetøy med egne hender. Ingrediensene er de enkleste:

  • 1 kg granulert sukker;
  • samme mengde bær;
  • 200 ml vann.

Hvis ønskelig, kan du tilsette 15 g sukker med geleringseffekt ved slutten av tilberedningen.

En enkel oppskrift for vinteren

Handlingsrekkefølgen innebærer følgende prosedyrer:

  1. Lag en sirup - tilsett sukker i kokende vann, og rør under, til den er helt oppløst.
  2. Legg tilberedte bær i sirupen.
  3. Kok til frukten mykner.
  4. Velg havtorn med en sil, mal bærene gjennom en sil.
  5. Tilsett den resulterende massen tilbake i sirupen. Kok over svak varme i en halv time.

Syltetøyet er nesten klart. Den skal helles i glasskrukker med en kapasitet på 0,5 liter og steriliseres i ytterligere 15 minutter, og dekker glassene med lokk.

Rull opp boksene, snu opp ned og dekk til med et teppe eller teppe. Denne syltetøyet varer hele vinteren og vil glede deg med hyggelige sommerminner.

Uten matlaging

Fordelene med denne delikatessen er utenfor tvil, siden bærene, uten varmebehandling, beholder alle de helbredende egenskapene og den maksimale effekten av vitaminer og mikroelementer. Det er lett å forberede. Bare tilberedning av råvarer blir mer komplisert. Etter gjentatt vask må rene bær legges ut i et tynt lag på et håndkle og tørkes til fuktigheten har fordampet helt. Glasskrukker steriliseres i ovnen eller bearbeides i 1-2 minutter i kokende vann.

Ingredienser og fremdrift i arbeidet:

  1. Dryss bær (1 kg) med sukker (2 kg).
  2. Gni grundig. Det anbefales å bruke en emaljebeholder og en trespatel eller støter.
  3. Del den resulterende massen i tilberedte retter.
  4. Hell over resten av sirupen. Krukker må fylles opp til nakken. Det anbefales å bruke panner med skruelokk.

Denne syltetøyet varer i 8-9 måneder på grunn av den store mengden sukker. Fete elskere av syltetøy bør ta hensyn til dette.

Frøfri

For å lage en slik syltetøy må du gjøre følgende:

  • forbered bærene - sorter ut, vask under rennende vann, la vannet renne;
  • fjern bein fra havtorn (det er tilrådelig å utføre denne operasjonen med en juicepresse);
  • tilsett sukker til den resulterende massen med juice i et forhold på 1: 1, det vil si i et like stort forhold;
  • sett på veldig lav varme, etter koking, fjern skummet og la det surre til det er tykt.

For å lage syltetøyet geléaktig, tilsett 10-20 g geléisert sukker før du steker.

Med kjære

Ingrediensene som brukes til å lage syltetøyet er litt dyrere enn de forrige oppskriftene. Imidlertid er smaken og verdien av produktet verdt det. Det er nødvendig å bruke like mye honning og havtornfrukt.

Tilberedningsmetode:

  • varme opp honning i et dampbad;
  • formales bærene i en mørtel av tre (du kan bruke en blender);
  • kombiner komponentene og kok opp;
  • hold på lav varme i 5-10 minutter.

Det er ikke nødvendig å lage mat lenge, siden honning er et utmerket konserveringsmiddel, og syltetøyet varer lenge. For pikant, tilsett kanel eller nellik etter smak på slutten av prosessen.

Med epler

Denne metoden for å lage havtorn syltetøy sammenlignes gunstig med tidligere oppskrifter. Produktene som brukes i den er ikke så dyre, og utbyttet er mye høyere. I tillegg kjennes den terte smaken av havtorn mindre i syltetøyet.

Ingredienser:

  • 1000 g havtornbær;
  • samme mengde granulert sukker;
  • 400 g epler.

Forberedelse:

  1. Før havtorn gjennom et dørslag.
  2. Kombiner med sukker.
  3. Skrell eplene, fjern kjernen og kok i litt vann til de er møre.
  4. Tapp vann, lag eplemos.
  5. Kombiner murt havtorn med sukker og eplepuré, bland til det er glatt. Overfør til tilberedte retter.
  6. Det er nødvendig å pasteurisere i 25 minutter, rulle opp, pakke opp.

Det anbefales å oppbevare syltetøyet på et kjølig sted.

I en multikooker

Syltetøy tilberedt på denne måten tillater to typer tilberedning av havtornbær. De kan males eller brukes hele.

For å lage den originale oppskriften trenger du:

  • granulert sukker - 1200-1300 g;
  • frukt - 1000 g.
  • kanel, rosiner, nøtter - etter smak (du trenger ikke å legge til).

Handlingsalgoritme:

  1. Den første fasen er klargjøring av bærene.
  2. Dryss fruktene med sukker, la stå i 3-4 timer for å la saften eller tilsett et glass vann.
  3. Legg ingrediensene i multikookeren.
  4. Still inn driftsmodus - slukking (60 minutter).
  5. Bytt til stekemodus. Fremgangsmåten fortsetter til det ser ut som skum, som skal fjernes.

Syltetøyet er klart. Ordne tilberedte retter, kork og oppbevar.

I en brødmaker

Å lage dessert på en så uvanlig måte gir fantastiske resultater. Syltetøyet viser seg å være ømt, gyldent og duftende.

Trenger:

  • ett kilo bær;
  • samme mengde sukker;
  • 15 ml sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

  1. Behandle fruktene - skyll, tørk, bland med granulert sukker, la det stå til saften slippes ut.
  2. Sett på svak varme i en emaljeskål. Tilsett juice og 100 ml vann. Soak til sukkeret er helt oppløst, husk å røre.
  3. Sett den resulterende massen i en brødmaker.
  4. Still inn modus - papirstopp.

Da vil enheten gjøre selve jobben. Etter å ha slått av, legg syltetøyet i en tilberedt tallerken, rull den sammen, pakk den sammen. Tåler 24 timer. Når den er avkjølt, send den til kjøleskapet.

Oppbevaring

Det anbefales å oppbevare ferdig syltetøy på et mørkt og kjølig sted. Dette vil tillate deg å skjemme bort deg selv og kjære med en gylden dessert i lang tid.

For oppbevaring er kjøleskap, pantry eller tørr kjeller egnet.Overholdelse av de anbefalte proporsjoner og overholdelse av råd om tilberedning av råvarer og tilberedning av delikatesser vil gjøre det mulig å bevare produktene i 12 måneder.


Se videoen: Peruvian Baked Turkey + Family Winter Vacation (August 2022).