Råd

TOPP 6 oppskrifter for å lage blåbær i sirup til vinteren

TOPP 6 oppskrifter for å lage blåbær i sirup til vinteren



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blåbær er en unik og deilig frukt. Ulike preparater er laget av den, hvorav den ene er blåbær i sirup - oppskriften på kompott til vinteren er veldig enkel. I tillegg til å gi mange helsemessige fordeler, smaker blåbærdrikken godt. Mange kokker tilfører også forskjellige ingredienser til blåbærkompott, noe som gir drinken en utsøkt smak.

Funksjoner ved å lage blåbær i sukker sirup for vinteren

En blåbærkompott tilberedes med introduksjonen av en liten mengde granulert sukker, noen ganger sitronsyre. Bæret har en søt smak, så det kreves en moderat mengde sand for kompott. Sitronsyre er nødvendig i kompott for å forbedre smaken og som et ekstra konserveringsmiddel for å holde drikken fra gjæring og fikse fargen.

Hvordan velge de riktige bærene for høsting

For å tilberede kompott tas et bær i en ideell tilstand, siden fruktene etter varmebehandling må beholde formen, og væsken må ha en gjennomsiktig farge. Alle stålfrukter kan brukes til å lage syltetøy, konserver, gelé.

Siden blåbær kan legge igjen mørke flekker på hendene som er vanskelige å fjerne, må du velge dem iført tynne medisinske hansker.

Det er viktig å skylle frukten under rennende vann eller bruke en bøtte.

Klargjøring av containere

Blåbærdrikker rulles vanligvis opp i glassbeholdere med et volum på 1-3 liter, så spesiell oppmerksomhet er viet til den forberedende prosessen med bokser.

Beholderne må forvaskes uten bruk av vaskemidler. Det er bedre å bruke tørr sennep, brus, og skyll dem deretter godt.

Deretter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering av flere bokser - over damp, i kokende vann. Hvis det er mange bokser, kan du utføre manipulasjonen ved hjelp av ovnen.

Hvordan lage blåbær i sirup hjemme

Vi tilbyr flere oppskrifter for å tilberede en drink.

Enkel oppskrift

Liste over produkter:

  • bær - 1 kg;
  • granulert sukker - 1 kg.

Hvordan lage mat:

  1. Vask fruktene, tørk dem.
  2. Bær legges lagvis i en kjele og dekkes med sukker.
  3. La blandingen stå i 10 timer.
  4. Rist av og til.
  5. Etter utseendet på saften sendes bæren til containere.

Med sitron

En 3-liters beholder vil kreve følgende volum produkter:

  • blåbær - 300 gr .;
  • sukker - 300 gr .;
  • sitron - 1 stk .;
  • vann - 2,5 liter.

Kokeprosess:

  1. Hell kokende vann over sitrus, kutt av skallen.
  2. Klem saften ut av massen.
  3. Legg bær, juice med sitronskall i krukker.
  4. Lag en sirup med sukker og vann.
  5. Hell innholdet i beholderen med en varm blanding og send den til sterilisering i 15 minutter.
  6. Kork den ferdige kompotten.

Med tilsatt vann

Oppskriften bruker følgende ingredienser:

  • bær - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • vann - 1 glass;
  • sitron - 1 stk.

Hvordan lage kompott:

  1. Legg bærene i en vidbunnet beholder.
  2. Mos frukten med en skyver eller gaffel for å maksimere skaden på bærets struktur.
  3. Send sukker til frukten, skiv fra en halv sitron.
  4. Plasser gryten på komfyren og varm opp i 5 minutter.
  5. Overfør produktet til en fin sil, slip.
  6. Forbered sirup - 1 glass vann til 1,5 kopper sukker. Kok sirupen i 10 minutter.
  7. Tilsett blåbærjuice, en spiseskje sitronsaft i den fortykkede sirupen.
  8. Gi desserten beredskap i 2 minutter og hell den varm i glassene.

Frosne blåbær

Nødvendige komponenter:

  • bær - 1 kg;
  • sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosedyre:

  1. Send frosne frukter i et dypt basseng og dekk med sand.
  2. Rør blandingen, la den stå i kjøleskapet i en dag for å tine sakte.
  3. Kok massen i 5 minutter.
  4. Sil av blåbærene, klem.
  5. Kok væsken i ca 5 minutter.
  6. Fordel den søte desserten i glassene, rull opp.

Kanel

For å forberede kompott trenger du:

  • blåbær - 150 gr .;
  • raffinert sukker - ½ kopp;
  • kanelstang;
  • vann - 2 ts;
  • agar - 300 ml.

Hvordan lage en drink:

  1. Det tilberedes en sukkerblanding - tilsett sukker og hell 200 ml vann, kok, legg kanel i en kjele. Kokeprosessen tar 30 sekunder.
  2. Hell det gjenværende vannet over agaren. La det svelle i omtrent en halv time.
  3. Når den søte massen koker, blir bær gjenvunnet i den. Dessert brygges i 15 minutter.
  4. Den oppvarmede agarvæsken sendes til arbeidsstykket.
  5. Komponentene varmes opp. Du må vente i 3 minutter.
  6. Det ferdige arbeidsstykket helles i beholdere, snus, pakkes inn.

Med blader

For kompott må du ta:

  • 1 kg frukt;
  • 100 stykker. blader;
  • 500 gr. sand;
  • 350 ml vann.

Slik gjør du:

  1. Blåbær vaskes ut og tørkes.
  2. Sukkerblanding tilberedes.
  3. Frukt og blader dyppes i sirupen, kokes opp.
  4. Arbeidsemnet avkjøles, blader og bær tas ut.
  5. Væsken kokes igjen. Denne prosessen gjentas 3 ganger.
  6. Det ferdige produktet blir filtrert, kokt i 3 minutter.
  7. Helles i sterile krukker.

Vilkår for lagring

Oppbevaring av blåbærsirup er mulig i en tett lukket beholder i kjøleskapet, kjelleren.

Holdbarheten til produktet er fra 2 måneder til 1 år, varigheten vil avhenge av om sirupen var varmebehandlet.

De med store frysere fryser blåbærsirupterninger. Et slikt emne lagres i en lufttett pose i omtrent 1,5 år.


Se videoen: Slik lager du karamellpudding (August 2022).