Råd

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av quinoa urt, oppskrifter av tradisjonell medisin

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av quinoa urt, oppskrifter av tradisjonell medisin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naturen har gitt menneskeheten et stort antall verdifulle planter som har en gunstig effekt på kroppen. Bruken av quinoa, dens gunstige egenskaper og mulige kontraindikasjoner blir tatt i betraktning i behandlingen av forskjellige sykdommer. Samtidig blir planten mye brukt i matlaging, spesielt i et vegetarisk kosthold og for vekttap, på grunn av det høye innholdet av protein i planten.

Kort beskrivelse

Garden quinoa er en oppreist, årlig urt. Bagasjerommet forgrener seg. Anlegget er opptil 180 centimeter høyt. Løvverket fordeles vekselvis på stammen, forskjellig i utseende, langstrakt, tynn, med karakteristiske hakk, smaragdfarget. Nedenfor er en melkeaktig bladplate.

Avhengig av type løvverk er den gul, rød. Har en sur smak. Blomstene er grønne eller røde. Quinoa frø er brune eller svarte. Planten er monoecious; kvinnelige og mannlige blomsterstander ligger på bushen. De er små, grønne eller rødlige i fargen, blomsterstandene presenteres i form av panicles eller spikelets. Blomstrer hele sommeren, avhengig av vekstregionen.

Kjemisk oppbygning

Den gunstige effekten på kroppen skyldes dens rike sammensetning. Svanen inneholder:

  • vitaminkompleks: C, P, E, PP, A, gruppe B-vitaminer (B1, IN2, IN4, IN5, IN9);
  • aminosyrer, minst 17 typer, hvorav noen ikke syntetiseres i kroppen;
  • elementer: jern, fosfor, kalium, selen, kalsium, kobber, sink, natrium;
  • organiske syrer;
  • pektin;
  • saponiner;
  • essensielle oljer;
  • protein;
  • cellulose.

Sammensetningen av verdifulle stoffer og deres mengde varierer avhengig av vekststedet.

Varianter av quinoa

Følgende typer quinoa skilles ut:

  • vill quinoa - opptil 70 centimeter i høyden, stammen er oppreist eller krypende, skuddene er vannrette eller rettet oppover. En filmplakk er synlig i hele grenens lengde, bladplatene er langstrakte eller trekantede, skyggen av grågrønn er noen ganger rødaktig;
  • Tatar quinoa er en plante opp til en meter høy, årlig, stående eller liggende koffert. Bladene er langstrakte, litt ovale, serrated, dekket med villi, blomster danner spikelets avgrenset av blader;
  • lubben quinoa - opptil 60 centimeter i høyden, krypende stilk, på slutten av sommeren endrer farge fra grønnaktig til rød. Bladene er trekantede eller ovale, blomstene danner små kuler, kvinneblomstene mangler perianth;
  • quinoa spydformet - opptil en meter i høyden, stammen er delvis bar, moderat forgrenet, bladplater er monofoniske på begge sider, spydformede, festet til stammen i motsatt retning, blomster er samlet i små glomeruli;
  • langstrakt quinoa - opptil en meter i høyden, bladene er trekantede, avlange, grønne i fargen, blomster er også grønne i fargen, samlet i små kuler;
  • kystquinoa - opptil 70 centimeter høy, stammen er delvis bar, forgrenet med oppadgående skudd, ovalformede blader, innsnevret i bunnen, blomster danner langstrakte pigger, den brukes som mat i stedet for spinat;
  • spredende quinoa - opptil 1,5 meter høy, forgrenet koffert, blader med glatte og takkede kanter, langstrakte, med en grønn fargetone, den nedre delen av spydformede blader. Blomstene er grønne, samlet i spikelets;
  • pilformet quinoa - opptil 1,5 meter i høyden, stammen er oppreist, forgrenet, toppen av bladplaten er grønn, den nedre delen er sølvfargede, avhengig av tier, blader med en skarp ende, hjerteformet eller oval , med glatte sider.

Viktig! Hvit quinoa ser ut som spiselig, men den er giftig.

Å spise til og med en liten mengde resulterer i rus, kvalme, oppkast, dehydrering, magesmerter og diaré.

Hvordan er det nyttig?

De medisinske egenskapene til quinoa har blitt brukt i lang tid i alternativ medisin. Fordelene med den grønne delen og frøene for kroppen kommer til uttrykk i den gunstige effekten av vitaminer, mineralelementer og andre verdifulle forbindelser som finnes i planten.

For bein

På grunn av tilstedeværelsen av kalium, fosfor, kalsium og magnesium i quinoa, hjelper det å styrke beinvev og forhindre osteoporose. Protein er involvert i dannelsen av muskelmasse. Vitaminer aktiverer regenereringsprosesser.

For hjerte og blodkar

Tilstedeværelsen av jern i planten gir et høyt nivå av røde blodlegemer, hemoglobin. Det høye innholdet av kalium og rutin har en gunstig effekt på hjertet, er forebygging av sklerose, hjerteinfarkt og senker blodtrykket. Fiber fremmer fjerning av kolesterol, normaliserer blodstrømmen.

Brukt som styptisk. Det brukes i form av avkok, behandlingsforløpet er ikke mer enn 2 uker, etter en pause - 2 uker, deretter et andre kurs.

For hjernen og nervene

Tilstedeværelsen av kobber, sink, jern i svanen sikrer at hjernen og hele nervesystemet fungerer. Ved forbruk fjernes tretthet, irritasjon og depresjon forhindres. Hos personer med Parkinsons sykdom stopper skjelven, døsighet forsvinner.

For øynene

Karotenoider og antocyaniner, som er tilstede i den grønne delen av planten, gir sunne øyne, som forhindrer dannelsen av makuladegenerasjon.

For bronkier

Infusjon, avkok av den grønne delen av quinoa hjelper til med å eliminere betennelse i munnhulen (tannkjøtt og hals), eliminerer en ubehagelig lukt, brukes til å behandle halsen, i sykdommer i øvre luftveier, bronkier, siden den har en slimløsende, antitussive effekt. Kraften væsker slim, fremmer utskillelsen.

For fordøyelseskanalen

Med riktig bruk av friske blader og buljong forbedres fordøyelseskanalen. Quinoa hjelper til med å eliminere forstoppelse, rense kroppen, forbedre leverfunksjonen og har en antispasmodisk effekt. Det forbrukes i form av juice og friske blader.

For nyrene og blæren

Planten er et vanndrivende middel, det stimulerer vannlating, forbedrer nyrefunksjonen, fjerner overflødig vann, salt, giftstoffer.

For reproduksjonssystemet

Quinoa har en gunstig effekt på kvinnekroppen. Med antispasmodiske egenskaper lindrer det menstruasjonssmerter.

For hud

Takket være antioksidantegenskapene bremser planten aldringsprosessen, noe som gjenspeiles i huden. Stimulerer produksjonen av kollagen, aktiverer regenereringsprosessene i kroppen. Det har sårheling, bakteriedrepende effekt, lindrer betennelse.

For immunitet

Quinoa har en tonisk effekt: det øker immuniteten, renser fra giftstoffer og nøytraliserer frie radikaler. De blodrensende egenskapene til planten er kjent. Effektiviteten kontrolleres ved en blodprøve.

Applikasjoner

På grunn av sin smak og medisinske egenskaper er planten mye brukt.

I matlaging

Den mest brukte hagetypen. Den forbrukes ung før blomstring. Potetmos, omeletter, supper, kålsuppe tilberedes av blader skoldet med en kokende væske, brukt som fyll i paier. Frisk quinoa tilsettes til salater.

Unge skudd med blader kan gjæres som kål tilberedes. Frøene inneholder ikke gluten og brukes til å lage frokostblandinger. Etter inntak vedvarer metthetsfølelsen lenge.

Planten har fått stor popularitet i den vegetariske menyen og med vekttap. På grunn av det høye proteininnholdet forblir følelsen av metthet i lang tid, kroppen får viktige vitaminer, elementer og verdifulle forbindelser.

I folkemedisin

De medisinske egenskapene til planten brukes i folkemedisin (tradisjonell medisin bruker dem ikke), for å forhindre utvikling av ulike typer sykdommer og deres behandling. I tillegg til de ovennevnte sykdommene, brukes det mot diabetes, fedme. Ta i form av infusjoner, avkok, juice.

Bivirkninger, kontraindikasjoner

Til tross for den beskrevne positive effekten har planten en rekke kontraindikasjoner for bruk:

  • kroniske lesjoner i fordøyelsessystemet;
  • urolithiasis sykdom;
  • blødningstendens, dårlig blodpropp.

Overdreven inntak av rene frø kan være skadelig. Det provoserer en opprørt mage av langvarig karakter, kvalmeanfall, oppkast, diaré, hudutslett. I noen tilfeller øker risikoen for gastritt og magesår.

Til din informasjon! Quinoa er et sterkt allergen. Noen allergikere utvikler negative pollensymptomer i løpet av blomstringsperioden.

Tradisjonelle medisinoppskrifter: hvordan du bruker quinoa

Medisinplanter kan være gunstige, men de kan også være skadelige. Det er nødvendig å ta dem nøye, følge andelen klargjøring av infusjoner eller avkok, og også følge administrasjonsforløpet.

Avkok av viltvoksende quinoa frø

Frøene til planten brukes til å forberede et avkok. Kokeforhold: 15-20 gram per 210 ml vann.

For matlaging:

  1. Hell kokende væske over frøene. Kok i et kvarter.
  2. Etter avkjøling, tøm.

Grøt laget av quinoa frø ligner på bokhvete. Det lindrer kolitt. Etter 4-5 dagers bruk forsvinner forstoppelse, huden blir renset. Malte frø kan tilsettes supper, bakemel. Rett før bruk anbefales det å suge i 2-3 timer i vann for å fjerne bitterheten.

Alkohol tinktur av quinoa

Det er nødvendig:

  • tørre råvarer - 2 ss;
  • alkohol - 150 ml.

Matlagningssekvens:

  1. Plasser gresset i en mørk beholder, tilsett alkohol.
  2. Oppbevares på et mørkt sted i to uker, og rister av og til.
  3. Sil gjennom en klut. Hell i en mørk glassflaske, oppbevar på et mørkt sted.

Quinoa juice

For å skaffe juice må du bruke stammedelen og bladverket til den unge quinoaen. For å skille saften bedre, anbefales det å suge de kuttede delene av planten i 2-3 timer i kaldt vann. Før råvarene gjennom kjøttkvern eller mal med en blender, legg dem i en klut og klem. Ta 15 milliliter tre ganger om dagen.

Quinoa juice forbedrer peristaltikken, hjelper til med å rense tarmene. Når den påføres utvendig, helbreder den sår. Brett kaken fra tilberedningen av juice i en klut eller en gasbindpose, legg på såret, bruk til behandling av byller.

Dampet quinoa er mye brukt. Det brukes for å redusere smerte i isjias, eliminere tegn på hevelse. Fest kompressen over natten.

Avkok av urter

For å tilberede et avkok fra en plante, brukes tørre råvarer. Den brukes internt og eksternt: som kremer, komprimerer, gurgler. Det hjelper også å bli kvitt dårlig ånde, hvis det ikke er årsaken til indre sykdommer.

  1. Hakk stilkene og bladplatene.
  2. Hell en spiseskje råvarer med 240 ml kokende væske, la koke i 15 minutter.
  3. Etter avkjøling, sil, klem kaken.
  4. Forbruk 40-50 milliliter tre ganger om dagen.

Hvordan samle og lagre quinoa?

Det anbefales å samle råvarer borte fra byen, travle motorveier. Quinoa høstes før blomstringsperioden. Det var på dette tidspunktet at planten er mettet med verdifulle komponenter, bladene er spesielt delikate.

Frøene til planten har også medisinske egenskaper. De høstes når de modnes, tørkes og lagres i opptil 3 år. Bind og heng modne quinoa-greiner for å lette høstingen. Spre papir eller stoff under dem. Planten tørker opp, frøene smuldrer.

For å bevare sine unike kvaliteter er det nødvendig å tørke quinoa på et godt ventilert sted uten direkte sollys: på loftet, under en kalesje. Råvarer lagres i bomullsposer eller glassbeholdere.


Se videoen: Krydder. Dill. Programmet, nyttige egenskaper av dill (Juni 2022).